Bonito en escabeche

Todo sobre el bonito en escabeche

  • Bonito en escabeche

Receta Bonito en escabeche de verduras

Si estamos empezando cuidar nuestra línea, seguro que ya habremos echado un vistazo a toda una serie de recetas que, aparte de ser nutritivas, nos van ayudar con este nuevo proyecto que nos hemos marcado. Nosotros también queremos aportar nuestro pequeño “granito de arena” para que esto te resulte mucho más fácil y, por esta razón, te vamos a ofrecer esta emblemática receta del bonito en escabeche de verduras.
Se utiliza, lógicamente, como elemento protagonista el bonito en escabeche que dispone de toda una serie de propiedades ventajosas para la salud. Además, las verduras también son muy buenas.

Ingredientes para las verduras y el escabeche

bonito

  • 3 lomos de bonito en escabeche (800 gr)
  • 1 cabeza de ajo, 4 zanahorias pequeñas , 1 Puerro
  • Pimienta en grano
  • 2 hojas de laurel
  • 250 gramos de charlotas
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • 1 rama de tomillo limón
  • 1 vaso de vinagre blanco

Reunidos todos estos ingredientes, ya podemos empezar.

Elaboración del bonito en escabeche con verduras

  1. Cómo punto de partida, empezaremos a confitar las charlotas. Las limpiamos y agregamos en una cazuela con aceite de oliva. Se deben de cocinar a fuego lento durante un tiempo aproximado de media hora. Cuando ya estén listas, las colgaremos y las apartaremos del fuego.
  2. Utilizaremos el mismo aceite para pochar la verdura y para freír pescado. De esta forma, conseguiremos dotar de un sabor muy especial a toda la composición.
  3. Agregamos el lomo al que le habremos introducido un toque de sal aplace es importante que el fuego no esté demasiado alto. Si queda demasiado hecho se puede resecar.
  4. Agregamos también la verdura y adelgazamos con especies. Calcula un tiempo aproximado de unos 10 minutos para que quede “al dente”.bonito-en-escabeche
  5. Cuando detengamos la verdura rehogada, la agregamos en una cazuela junto con sal, vinagre y agua. A continuación, agregamos los lomos y nos aseguramos de que no sobresalgan.
  6. Cocemos durante un par de minutos y apagamos el fuego.
  7. Para poder disfrutar al máximo el sabor de esta receta, se recomienda reposar un mínimo de entre 3-4 días en un lugar donde no haya luz, pero, sobre todo, sea muy fresco.
    Lo mejor de todo es que no nos vamos a complicar demasiado con el emplazado. Tan sólo tendremos que servir una pequeña cantidad de caldo y luego un lomo con toda la guarnición que hemos preparado en la propia olla.

Quedará un resultado muy especial que hará que nos quedamos chupar los dedos en cuanto lo hayamos probado.

Te recomendamos que leas lo siguiente...

bonito en escabeche
Receta Bonito en escabeche suave de vinagre de manzana

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Otras recetas de bonito en escabeche

bonito Receta Bonito en escabeche de verduras
bonito en escabeche Receta Bonito en escabeche suave de vinagre de manzana
empanada gallega de bonito Receta Empanada gallega de bonito en escabeche
bonito en escabeche con aceitunas Receta Bonito en escabeche de limón con aceitunas negras

Paginas de Interes

Pagina de alimentación del gobierno de españa
Consejos de nutrición

COPYRIGHT © 2016 Bonitoenescabeche | Todos los derechos reservados
  • Contacto
  • Aviso legal
  • Compra segura en Amazon
En cumplimiento con Ley 34/2002, de servicios de la sociedad de la información te recordamos que al navegar por este sitio estás aceptando el uso de cookies.Aceptar Leer Mas
Política de cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necesarias
Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

No necesarias

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.